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The
Depot Restaurant
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El
Depot es uno de los restaurants mas finos del Valle, el edificio es una
antigua estación de trenes reciclada, en su interior los muebles
y ambientes recrean un ambito ferroviario antiguo. El lugar es maravilloso,
como lo es la comida y el servicio. Patricia empezo a trabajar aca desde
su llegada a los EEUU, y fue por eso que me consiguio trabajo. El dueño
se llama Andy, pero quien maneja todo es Mando, el famoso Mando...
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| Mi
primer día de trabajo. Como todos saben, yo mas que cerveza y fernet
con coca cola nunca tomé. De repente tuve que aprender lo que era el vodka, gin, tequila, las mezclas y... lo peor de todo... en inglés: atender, ofrecer, hacerme la simpática, etc... Me convertí en BARTENDER. |
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Primer
día, con los videos que Mando me había dado para ir aprendiendo
algo.
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Patry
inventando nuevas "pinturitas".
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El
DOME ROOM decorado para Christmas.
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Kathy,
Raul y yo para Año Nuevo.
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La
Gordita en su primer día de trabajo en el Depot.
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La
verdad es que fue una experiencia alucinante. Hacer algo que nunca hubiese
imaginado y hacerlo bien, con poco idioma y sin experiencia. Logré
ganarme un lugar en un ambito de trabajo bastante hostil, donde las exigencias
eran grandes.
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Regalos
que me hacían las viejitas clientas del Bar, aparte de chocolates.
caramelos y muñequitos.
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Albert,
un compañero de trabajo.
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El
Bar decorado con lucecitas de navidad que yo colgué.
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Foto
que la Gordi me prohibió mostrar...
Pero por qué no? Para que todos sepan que la Gordita cocina rebonito. |
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José,
Celine y Albert para LUAU, una fiesta hawaiana que se hace el 25 de setiembre.
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Cuando
los viejos estuvieron en Visalia, noche de miércoles, noche de
KARAOKE en el DEPOT. Para esa altura (octubre 2001) yo todavia estaba
como en "training". Después de eso crecí muchísimo
laboralmente, logré los mejores horarios, la confianza de Mando,
entrené yo a nuevos bartenders y empecé a ganar muy buena
plata. El idilio terminó cuando empecé a cansarme de los
rayes sin sentido de Mando.
No fue PARA NADA una decisión fácil dejar el Depot, porque como todos los que alguna vez pasamos por ahi... EL DEPOT ES UN SENTIMIENTO!! |
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